Les autocuiseurs multifonctions étaient autrefois un secret bien gardé, car peu de gens connaissaient tous les avantages d’un autocuiseur comme l’Instant Pot. Aujourd’hui, les avantages de l’utilisation d’un Instant Pot – rapidité, facilité d’utilisation et cuisson d’ingrédients surgelés – sont bien connus, et de nombreuses personnes apprécient désormais ce que les Instant Pots ont à offrir. Si vous êtes sur le marché pour un Instant Pot, vous avez plusieurs choix pour décider du modèle à choisir. Vous pouvez opter pour un modèle qui a fait ses preuves, comme le Duo, ou choisir l’une des nouvelles offres d’Instant Pot, comme l’Instant Pot Viva. Lequel est le meilleur ? Nous comparons l’Instant Pot Duo et l’Instant Pot Viva côte à côte pour le savoir.
Design : Un nouveau couvercle et de nouvelles options de couleur
Si vous voyiez un Instant Pot Duo de six litres à côté d’un Instant Pot Viva de six litres en acier inoxydable, les deux casseroles se ressembleraient beaucoup. À tel point qu’il pourrait être difficile de faire la différence entre les deux pots au premier coup d’œil. Cependant, il existe des différences de conception essentielles qui les distinguent.
Tout d’abord, l’Instant Pot Duo existe en version mini de 3 litres, en plus des tailles de 6 et 8 litres. Le Viva n’existe qu’en version 6 ou 8 pintes – aucun modèle mini 3 pintes n’est disponible. La Viva est également disponible en différentes couleurs, outre l’acier inoxydable ordinaire. Vous pouvez trouver des couleurs de couvercle ou de corps comme le noir, le bleu, la cannelle et le cuivre. Au début, le Duo n’était disponible qu’en acier inoxydable, mais vous pouvez maintenant le trouver dans différents designs comme le rouge, le sarcelle ou différentes éditions de Star Wars. Le Duo n’offre cependant pas tous les mêmes choix de couleurs que le Viva.
Le Viva a un couvercle au design actualisé qui est différent de celui du Duo. Le couvercle de la Viva est doté de fonctions de scellement automatique et de dégagement rapide de la vapeur qui facilitent la cuisson. L’écran de chaque casserole est également différent et celui de la Viva a un aspect légèrement plus moderne que celui de la Duo.
Caractéristiques : Sous vide et plus
L’Instant Pot Viva est une cocotte 9 en 1, servant d’autocuiseur, de sauteuse, de mijoteuse, de cuiseur à riz, de réchauffeur d’aliments, de yaourtière, de pâtissière, de marmite, de cuiseur vapeur et de machine sous vide.
L’Instant Pot Duo est un autocuiseur 7 en 1 qui peut servir de cocotte-minute, de sauteuse, de cuiseur à vapeur, de mijoteuse, de cuiseur à riz, de réchauffeur d’aliments et de yaourtière.
Les deux cocottes disposent des programmes de cuisson suivants :
- Soupe
- Viande/Stew
- Haricots/Chili
- Volaille
- Sauté/Simmer
- Riz
- Multigrain
- Porridge
- Vapeur
- Cuisine lente
- Garder au chaud
- Yogourt
- Manuel
- Cuisson sous pression
Cependant, l’Instant Pot Duo ne dispose pas de ces programmes, qui sont disponibles sur le Viva :
- Sous vide
- Stériliser
- Gâteau
- Œuf
Performance
Le Duo et le Viva offrent tous deux des performances exceptionnelles en matière de cuisson sous pression, à la vapeur et lente. Vous pouvez préparer tous les aliments de base – poulet effiloché, légumes cuits à la vapeur, rôti, chili et même gâteau au fromage – et votre recette devrait être excellente dans l’une ou l’autre des casseroles. Les casseroles sont très similaires en ce qui concerne leurs capacités de cuisson sous pression, à l’exception des améliorations apportées au couvercle de la Viva qui pourraient la rendre légèrement plus facile à utiliser pour les débutants. La fonction de stérilisation est également intéressante sur la Viva. Vous pouvez stériliser dans n’importe quel Instant Pot, mais si la durée et la température ne sont pas programmées, il est difficile de savoir avec certitude si vous avez réellement tué tous les germes. Par conséquent, la Viva est peut-être une meilleure casserole pour la stérilisation, simplement parce qu’elle dispose de cette fonction.
Les recettes d’œufs et de gâteaux sont également un peu plus faciles à réaliser avec la Viva, car ces programmes sont prêts à l’emploi. Vous pouvez toujours réaliser ces recettes dans la Duo, et elles n’auront pas un meilleur ou un pire goût tant que vous réglez correctement le temps et la température. Si vous cherchez une casserole pour réaliser des recettes sous vide, la Viva est clairement le meilleur choix. Il sera beaucoup plus difficile de préparer des aliments sous vide dans la Duo sans ce programme spécifique.
Prix
Les prix des marmites instantanées ont considérablement baissé dans tous les domaines. Il y a quelques années, il était difficile de trouver un modèle de 6 ou 8 litres à moins de 100 $. Le Viva de six litres coûtait à l’origine 120 $, mais vous pouvez souvent le trouver en vente pour 50 à 80 $. Le modèle Duo (six pintes) se vend 100 $, mais vous pouvez également le trouver en vente entre 50 $ et 80 $.
Lequel est le meilleur ?
Le Viva possède plus de fonctionnalités que le Duo, ce qui en fait la meilleure option en termes de flexibilité et de rapport qualité-prix. Cependant, lorsque vous trouvez des recettes et des accessoires pour l’Instant Pot, ils sont souvent conçus pour le Duo, car c’est l’un des modèles d’Instant Pot les plus populaires. Si vous êtes prêt à renoncer à quelques fonctionnalités pour obtenir un modèle qui a fait ses preuves et qui bénéficie d’un meilleur soutien de la part de la communauté des utilisateurs (recettes, commentaires, etc.), le Duo est la meilleure option. Si vous voulez simplement le meilleur Instant Pot pour le prix en termes de fonctionnalités, optez pour le Viva.
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